Cucina da asporto

Il servizio che si chiama “Ciapa e porta a casa” ovvero la degustazione a portata di mano, è comodo e divertente: potrete dare sfogo alle vostre voglie culinarie componendo il vostro personalissimo box con i piatti caratteristici del nostro locale.

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Il meccanismo è molto semplice: componete il vostro box con i risotti scelti e/o gli altri piatti, e noi ve lo consegneremo davanti all'entrata del nostro ristorante sul Prà Piganzo o all'entrata da via Rimembranza all'orario stabilito: l'orario per la nostra cucina è fondamentale.

L'asporto sarà sempre e solo su prenotazione – gli orari di consegna saranno dalle 12:30 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 21:00

Rispettiamo le regole... si prega di tenere le distanze di sicurezza e di usare guanti e mascherine.

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Ristorante Pila dell'Abate

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Dalle 12:30 alle 14:00 - Dalle 19:00 alle 21:00
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  • Risotto all'Amarone

    Risotto all'Amarone

    8,00 €

    Riso Carnaroli (110 gr. crudo a porzione che diventano 300 cotto e condito). Grazie ad una antica ricetta che arriva dalle cantine della Valpolicella Classica cuciniamo questo riso solo con Amarone della cantina Corte Archi (Valgatara di Marano Valpolicella). Fra i segreti di questo riso l’uso centellinato del dragoncello e il generoso impiego di vino, burro e pepe.

Quantità:

  • Risotto all'Isolana

    Risotto all'Isolana

    7,00 €

    Riso Vialone nano veronese semilavorato (110gr crudo a porzione che diventano 340 cotto e condito) seguendo la tradizionale ricetta originale con carne di maiale e vitello tagliata a coltello e cotta lentamente con burro di ottima qualità e un rametto di rosmarino... il tutto mantecato a fine cottura cannella e grana padano.

Quantità:

  • Risotto Mozzaffiato

    Risotto Mozzaffiato

    7,00 €

    Riso Carnaroli (110 gr crudo a porzione che diventano 300 gr cotto e condito). La ricetta è originale e segreta. Utilizziamo mozzarella di bufala campana igp con aggiunta di un particolare olio da noi creato esaltato con sapori e i profumi delle erbe aromatiche, il tutto mantecato con ottimo burro erba cipollina, basilico e grana padano.

Quantità:

  • Risotto cipolle rosse caramellate all'aceto balsamico

    Risotto cipolle rosse caramellate all'aceto balsamico

    7,00 €

    Riso Carnaroli semilavorato (110 gr crudo a porzione che diventano 330 cotto e condito). Vengono utilizzate rigorosamente cipolle rosse di Tropea e un particolare aceto invecchiato per molti anni e fornito da carissimi amici modenesi. Il tutto viene mantecato a fine cottura con un po' di gorgonzola ed erba cipollina.

Quantità:

  • Risotto porro e speck

    Risotto porro e speck

    7,00 €

    Riso Vialone Nano – Veronese IGP (110 gr crudo a porzione che diventano 340 cotto e condito). Il porro viene tagliato grossolanamente e stufato con gli aromi essiccati del basilico di montagna; si aggiunge quindi speck rigorosamente IGP dell’alto adige tagliato a striscioline e passato in padella per dare una nota più affumicata.

Quantità:

  • Lasagna con verdure al forno

    Lasagna con verdure al forno

    6,00 €

    Per questo piatto leggero e gustoso usiamo verdure fresche di stagione tagliate a cubetti che alterniamo alla pasta e alla besciamella realizzata con farina di riso.

Quantità:

  • Lasagna classica al forno

    Lasagna classica al forno

    6,00 €

    La carne (macinato di manzo) cuoce lentamente in un soffritto di ortaggi tradizionale arricchito da un buon vino Valpolicella... La besciamella è sempre fatta con farina di riso ... l’uso del grana padano stagionato è d’obbligo...

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  • Mezza anatra (germano reale) al forno con contorno di polenta

    Mezza anatra (germano reale) al forno con contorno di polenta

    12,00 €

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